baklava

u bosanskoj kuhinji postoji poslastica cije je mjesto ispred drugih i zbog svoje tezine pripreme i tajnosti recepta, opravdano je mozemo nazvati kraljicom. govorimo o kraljevskoj bajramskoj baklavi. postoje i druge baklave cija se priprema razlikuje u nijansama i u nacinu doziranja i vrste sastojaka, koje ipak ne mogu da dostignu tu caroliju okusa bajramske…

Nastavi čitanje →

Susret

iz dopola punog lonca zacinjene, jos mlake vode, velikom kasikom pomazuci se prstima, vadio je skoljke i stavljao ih na metalni oval ispred nas. trazio sam jos limuna a on je osim limuna donio i svoj oronuli, pri dnu okrnjeni loncic iz kog ce piti vino. sjedili smo na drvenim klupama iza moje male galerije. …

Nastavi čitanje →

zlatne ribice

od svih mojih strasti, kahva i duhan ostaju i dalje moji najvjerniji pratioci. upravo sam o tome razmisljao i pravio varijacije na temu pokusavajuci povuci bar tanku crtu koja bi razdvajala strast od poroka, ili bar naci prihvaljivu definiciju ta dva pojma, koja bi isla meni u korist i bila opravdanje cesto prekomjernog konzumiranja. miris….

Nastavi čitanje →

vrata

odmah poslije rucka zapocela je britka rasprava o mojim nocnim izlascima. nezasluzeno sam se nasao kao na optuzenickoj klupi a otac je pricao o losim stvarima koje su se desavale posljednje vrijeme u nasoj ulici. branio sam se tvrdeci da nemam nikakve veze s tim, vec da imam svoje drustvo i jednostavno se nekada malo…

Nastavi čitanje →

dnevnik

cetvrtak hary je zadebljanim prstima prinosio kriglu piva svojim brkatim ustima i cinilo se kao da jos nije ni progutao pjenusavu tekucinu a vec je nastavljao da prica. njegova zena karmen, rodjena je u peruu, ali je vecinu zivota provela zivjeci u americi gdje je i upoznala harya, a sada se da naslutiti da se…

Nastavi čitanje →